技術內容
傳統調味醬料大都以香草料、調味料及其他澱粉、食用膠製備成具有不同風味、口感之調味料，大都屬單一風味、口感、用途。本技術利用”分層”技術達到調味醬有多元原料、色澤、風味、口感之調味醬，具有新穎性及消費吸引力，有助國產調味醬增加市場競爭力及開拓性。
應用市場潛力:
1. 傳統調味醬料以單一或調味方式製備呈不同黏度、風味呈現效果；本技術可在同一瓶中呈現多層次外觀，並可同時享受多種風味、口感調味醬。
2. 本技術可應用於兒童、年輕、露營及銀髮族之調味醬料或飲品化基材之衍生使用，具有創新及吸引力。
廠商資格
（一）廠商業別：食品加工及基層業者。
（二）應具備之專門技術：對農產品及食品加工有興趣者。
（三）應有之機具設備：加熱設備。
（四）應有之研究或技術人員人數：1人以上。
（五）實施限制：台灣國內業者。
（六）其他：無。
預期利用範圍
飲品、調味醬料、營養補給品。