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食生系 溫曉薇老師
本發明提供一種檢測芒果過敏原之方法，其包含：萃取待測物之DNA；將該待測物之DNA與一第一引子及一第二引子進行聚合酶鏈鎖反應以放大一芒果過敏原man i1基因；以及檢測經放大的該芒果過敏原man i1基因。本發明的方法能夠廣泛應用於食品過敏原檢測，以避免對該食物過敏者誤食該食物。
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