技術內容
乳鐵蛋白(lactoferrin; LF)是一個78 kD的醣蛋白，在不同的組織中具有不同的生理功效，例如在腸胃道中可調控鐵離子的吸收，在免疫系統中會減少發炎反應及具有抗氧化作用，甚至可作為基因轉錄之調控因子。在生物體對抗外來的病源侵入時，會釋放出細胞激素刺激免疫球蛋白，乳鐵蛋白亦可被誘導表現並扮演抗菌與抗病毒等功能，因此乳鐵蛋白被認為是生物體內第一道防線的重要成員。本研究團隊近十年來針對不同來源的乳鐵蛋白，包括人類乳鐵蛋白(hLF)、牛乳鐵蛋白(bLF)、狗乳鐵蛋白(cLF)、及豬乳鐵蛋白(pLF)，進行一系列的分析比較，發現豬初乳中的乳鐵蛋白含量甚高，且對於仔豬哺育期的育成率有直接的相關，若缺乏充足的含豬乳鐵蛋白之初乳哺育，則仔豬將因病菌感染或嚴重下痢導致死亡，使得育成率不及50%，顯示豬乳鐵蛋白相較於其他哺乳動物之乳鐵蛋白更具抗病保護力。然而，目前的文獻報導有九成以上均為人類與牛乳鐵蛋白之研究，鮮少針對豬乳鐵蛋白之深入研究，本研究團隊研發出簡易的豬乳鐵蛋白生產與純化技術，可有效應用於畜牧產業或水產養殖產業所需的抗菌、抗病毒、免疫調節等飼料添加物，取代抗生素濫用之弊病，提升國人食品安全性。
廠商資格
(一)、廠商業別：生物科技、動物飼料、生技製藥等產業
(二)、應具備之專門技術：蛋白質生產與純化技術
(三)、應有之機具設備：蛋白濃縮與乾燥機、快速蛋白液相層析系統
(四)、應有之研究或技術人員人數：碩士級以上之研究人員2-3人
預期利用範圍
生物科技