技術內容
國產柑橘具在地、新鮮、優質、減碳的優勢，其果粒具有天然，喜好度佳的特色，流通性及市場需求大，本技術可製備完整果粒，強化粒型完整性(儲存)，深具吸睛、創新性。近年國內手搖飲品及高齡營養化產品期待看得到、吃得到享受得到得食材，本技術可一次滿足需求及創新流行。
廠商資格
(一)、廠商業別：農產品加工、食品、營養、生技業者。
(二)、應具備之專門技術：食品加工、營養基本學理及實務操作經驗者。
(三)、應有之機具設備：發酵箱、攪碎機、混合桶等。
(四)、應有之研究或技術人員人數：1-2人。
(五)、其他：無。
(六)、實施限制：食品及生技(營養、保健)業者為技術轉移對象。
預期利用範圍
○1食品加工○2營養、保健化食品○3手搖飲。