技術內容
本技轉為開發特殊微生物咖啡，提供咖啡微生物菌群與其菌種生產，及微生物咖啡之生產技術與品管。其內容如下：
1.咖啡微生物菌種及其生產技術：
(1)菌種：3株組合具有快樂素之微生物
(2)菌種生產配方及生產技術
2.微生物咖啡之生產技術：
(1)咖啡來源之建議
(2)微生物咖啡之生產流程及技術
3.品管：
(1)微生物菌種生產品管
(2)微生物咖啡之生產品管
廠商資格
1、廠商業別：
2、應具備之專門技術：微生物培養及設備自動化科技之基礎訓練
3、應有之機具設備：微生物培養及生產咖啡之設備
4、應有之研究或技術人員人數：專業微生物及設備操作能力至少1人
5、其他：安全衛生之合法之廠房
預期利用範圍
可發展結合AI及自動化咖啡生產設備，及生產優質之微生物特色咖啡產品。