技術內容
台灣藜殼粗萃物可以顯著保護腸道緊密連結蛋白ZO-1及Occludin免於高脂飲食造成的損傷，進而減少LPS進入肝臟及全身血液循環以降低脂肪性肝炎。同時，腸道菌結果顯示台灣藜殼粗萃物可以改善HFD誘導之腸道菌豐富度及歧異度下降，並提升益生菌屬豐富度以達到減緩高血糖症、肥胖症及非酒精性脂肪肝之功效。本研究進一步使用小鼠正常肝細胞AML12（Alpha mouse liver 12）油滴累積細胞模型進行篩選，發現台灣藜殼粗萃物中二十六烷醇（Hexacosanol）能有效抑制油滴形成。
廠商資格
1、廠商業別：生技產業
2、應具備之專門技術：萃取
3、應有之機具設備：
4、應有之研究或技術人員人數：不限
5、其他：無
預期利用範圍
（一） 將台灣藜殼萃取物及組合物用於改善與腸道菌相關疾病之保健食品。
（二） 將台灣藜殼萃取物用於改善高血糖症、肥胖症及非酒精性脂肪肝用途之保健食品及植物新藥開發。
（三） 二十六烷醇及其組合物用於製備改善肥胖之肥胖症及非酒精性脂肪肝用途之保健食品及植物藥。