技術內容
本技術提供一種栽培低鉀蔬菜之方法，為透過營養調控與搭配固態介質進行栽培，此方法可使蔬菜於栽培過程中不致產生缺鉀離子之生理障礙，並穩定蔬菜收成量。以本方法所栽培之蔬菜，其鉀含量為未經過前述之低鉀含量蔬菜的栽培方法栽培之蔬菜的鉀含量的30%至60%以下，且硝酸鹽含量低於未經過前述之栽培方法所栽培之蔬菜的硝酸鹽含量。本技術已有成功栽培並量產出6種低鉀含量蔬菜，包含萵苣、小白菜、青江菜、小松菜、油菜及空心菜等之實例驗證，可進行更大規模商業量產，所栽培生產的低鉀蔬菜可提供給有低鉀飲食需求消費者另一飲食控制之選擇。
廠商資格
1、廠商業別：農業生技相關業者
2、應具備之專門技術：農業栽培與病蟲害管理技術
3、應有之機具設備：溫室設施、自動灌溉系統、離土栽培設施
4、應有之研究或技術人員人數：1-3人
5、其他：無
預期利用範圍
本技術可用於栽培生產低鉀含量之蔬菜