技術內容
百香果為呼吸率高，乙烯產生量高之熱帶水果，採收後保鮮期短且易腐損，本保鮮技術包括採收後處理技術、清洗方式及溫度管理及包材應用，可模擬船運達30-35天之貯運壽命，且在櫥架(20℃)或常溫販售仍具良好品質。已建立百香果鮮果長程貯運條件及流程，解決目前外銷以空運運輸之高運費支出，改以船運外銷歐洲及加拿大市場，可大量降低運輸成本，提高收益。
廠商資格
廠商業別：蔬果外銷貿易、蔬果加工、蔬果運銷合作社
應具備之專門技術：具生鮮外銷之經驗、具農產品集貨、選別及包裝能力
應有之機具設備：包裝集貨選別分級相關設備
應有之研究或技術人員人數：2-3人
實施限制：具生鮮外銷之經驗、具農產品集貨、選別及包裝能力
預期利用範圍
百香果鮮果貯藏調節市場供需及長程貯運(30-35天)、加工原料貯藏緩解加工排程。