本技術為潛力益生菌株之體外特性，包括培養溫度、耐酸能力、耐膽鹽能力、耐鹽能力、自體聚集特性、腸道上皮細胞貼附能力、自由基清除能力、抗生素敏感性測試、掃描式電子顯微鏡外觀以及免疫細胞株與腸道上皮細胞株細胞激素調節能力。
1、廠商業別：食品、飼料添加物2、應具備之專門技術：大量發酵技術3、應有之機具設備：發酵槽、盤式離心機、冷凍乾燥機4、應有之研究或技術人員人數：25、其他：無
飼料添加物、保健食品等
110-022
110/7/19
教育部高教深耕計畫