技術內容
甘藷具有良好之色澤、風味、口感及多元營養成分:β-胡蘿蔔素、花青素及多酚化合物、多醣等成分，大都供烘烤餡料、休閒(烤甘藷)使用、如何創新、加值化成為重要之技術。本配方利用甘藷之多醣、澱粉及食用膠製備成具多元營養之飲品，可汁液、凝膠用途開發，未來可供嬰兒、銀髮族營養補充品及手搖飲、休閒市場開發應用。
廠商資格
（一）廠商業別：農產品加工、食品、生技業者。
（二）應具備之專門技術：農產原料、加工及行銷能力。
（三）應有之機具設備：乾燥加熱及冷藏設備。
（四）應有之研究或技術人員人數：1-2人。
（五）實施限制：以台灣從事農產品或食品加工業者為技術轉移對象。
（六）其他：無。
預期利用範圍
嬰兒、銀髮族營養補品及休閒補品開發應用。