技術內容
本發明揭示抗凍蛋白類似物,在它的胺基酸重複單元內具有鹽橋,而且包含有一以式(I)或式(III)來表示的胺基酸序列:
Y-P-[A-R]a-W-Z .(I) Y-P-A-[R-A]n-W-Z (III)
其中Y、P、A、R、R、W、Z、a與n的定義是各自如說明書與申請專利範圍內所界定的。本發明也揭示編碼該抗凍蛋白類似物的對應核酸序列,以及利用重組DNA技術來生產重組型抗凍蛋白類似物。
廠商資格
1、廠商業別:生技發酵及冷凍業
2、應具備之專門技術:分生操作及微生物發酵生產
3、應有之機具設備:發酵槽、分離濃縮及脫色脫臭設備
4、應有之研究或技術人員人數:3人
5、其他:能開發冷凍相關產業行銷鏈
預期利用範圍
應用於冷凍冷藏相關產業,包括水畜產,食品,化妝品,醫藥等。於各產品配方加入微量本產品即達效果。