技術內容
本技術係透過基因工程方法於嗜甲醇性酵母菌建立葡萄糖誘導蛋白質生產平台之PG1系統，以此系統進行乳鐵蛋白之生產。PG1系統為連續提供碳源以維持重組蛋白質持續表現的蛋白質生產系統，此系統優勢為不需額外供給具有生物毒性的甲醇誘導物便可生產重組蛋白，且生產蛋白能力比PGAP系統高出數十倍產能。本技術平台已驗證於10公升發酵槽中量產乳鐵蛋白之效能可達到4,286 mg/L，比甲醇誘導系統產量87 mg/L高出近50倍，經膜過濾去除菌體於培養基中純化釋泌型的乳鐵蛋白，在體外細胞實驗及活體動物試驗顯示純化的乳鐵蛋白及其衍生肽具有完整的抑菌與抗病毒活性。可應用於畜牧產業或水產養殖產業所需的抗菌、抗病毒、免疫調節等飼料添加物，取代抗生素濫用之弊病，提升國人食品安全性。
廠商資格
1、廠商業別：生技、製藥業
2、應具備之專門技術：蛋白質/胜肽生產或發酵生產之技術
3、應有之機具設備：發酵生產或蛋白質純化設備
4、應有之研究或技術人員人數：10人以上
5、其他：
預期利用範圍
抗菌與抗病毒飼料添加組合物之研發。