技術內容
脂肪酶 (lipase) 是普遍存在於生物界之一種酵素，包括微生物、植物及動物界。藉由飼料中添加適量微生物亦能提升其它受質之消化及吸收。動物飼料添加酵素，在飼料加工造粒時有一高溫 (90°C) 處理過程。若酵素可耐高溫及活性可穩定維持，則可提高其利用性及商業化價值。利用原核表達系統表現重組 lipase 蛋白，經 SDS-PAGE 及以西方墨點法 (Western blot) 確認重組蛋白。此lipase具耐熱性及酸鹼 (25-90°C 及 pH 4-10 皆具活性)。
廠商資格
1、廠商業別：生物技術&飼料廠
2、應具備之專門技術：發酵槽及蛋白技術
3、應有之機具設備：發酵槽
4、應有之研究或技術人員人數：5
5、其他：
預期利用範圍
此耐高溫 (90°C) 之脂肪酶添加小豬飼料, 使豬隻毛色較有光澤及促進豬之生長。