技術內容
荔枝果皮易褐化、不易貯藏的特性，使荔枝產業在外銷上受到限制，較高的溫度會加速品質劣變，但過低的溫度會造成寒害症狀的發生，引起霉腐。因此，開發荔枝外銷貯運保鮮技術，以減少褐化及品質劣變等損耗是成功之關鍵要素。
本技術包含:1.荔枝採收後新型預冷機械設計。2、建立預冷方法，改進傳統冷鏈，包裝工作效率低下之缺點，防止荔枝採收後因高溫引起果皮失水之損耗。3、荔枝果皮保色、防褐化之保鮮技術。該技術可使荔枝經蒸熱檢疫處理後延長貯運保鮮期至一個月以上，並維持紅色色澤及品質。
本技術可應用於外銷不須檢疫之目標國，如新加坡、馬來西亞、及加拿大等，及需檢疫處理之目標國如日本及美國。增加台灣荔枝行銷國際市場之潛力。
廠商資格
(一)廠商業別：農業科技、機械、自動控制、外銷貿易
(二)應具備之專門技術：精密機械、自動控制或農業、園產品採收後保鮮處理
(三)應有之機具設備：無
(四)應有之研究或技術人員人數：2-3人
預期利用範圍
荔枝保存