農藝系 王強生老師
一、屬秈型非糯稻。 二、葉：綠色濃度中，葉耳無花青素顏色，劍葉葉片形態(早期觀察)斜立，(晚期觀察)水 平。 三、植株：抽穗期早。 四、穎花：頂端無花青素顏色(早期觀察)，柱頭顏色白，外穎茸毛中等。 五、莖：長度中，莖節鞘枕花青素顏色無。 六、穗：穗主軸長度長至極長，相對於莖的形態極度下垂，分枝梗形態半緊密，抽出情形完全抽出，成熟期早。 七、護穎：長度長。 八、穀粒：長度極長。 九、糙米：長度長至極長，粒形長紡錘形，顏色淡褐，香氣濃。
國立中興大學農藝學系 王強生教授 林岡諭 曾文彬 林大鈞
興大2號為中興大學農藝學系遺傳與基因體學研究室自行建立的水稻IR64疊氮化鈉誘變庫之M5世代挑選所得的香氣突變品系，株型高大，具良好農藝性狀，全植株與穀粒皆有濃郁芋頭香氣，其米粒外觀為秈型長粒，食味品質佳，且稻穀產量與對照品種IR64相近、穩定性佳。落粒率及穗上發芽率較低，對飛蝨略具抗性，但對其他病蟲害之抗性欠佳。因稻穀具香氣，建議低溫儲存以確保品質。