虹吸式咖啡需要透過累積相當的經驗及技術的人員操作器具才能沖泡出美味的咖啡。為了新手也可以泡出如經驗老道的使用者沖泡的虹吸式咖啡。本發明使用加熱器提供穩定熱源，於下壺加裝溫度感測器控制下壺水溫，以電磁閥連接控制下壺水上升的時機，且使上壺內的咖啡粉與水自行混合，免去攪拌動作。最後，透過控制器將加熱器、溫度感測器、電磁閥整合，搭配創新的上壺設計，產生本發明所提供之虹吸式咖啡機。
國科會
中華民國（發明）
I594717