本發明提供一種低鉀含量蔬菜的栽培方法，其係以一固態介質進行栽培，且低鉀含量蔬菜的栽培方法包含以下步驟。提供一蔬菜類繁殖體。進行一育苗步驟，以獲得一蔬菜幼苗。進行一第一栽培步驟，其係以一第一肥料組合物進行栽培。進行一第二栽培步驟，其係以一第二肥料組合物進行栽培，以得一低鉀含量蔬菜，其中第一肥料組合物包含磷酸、鉀及氮，且第二肥料組合物包含磷酸、氮、鈣及鎂。藉此，以本發明之低鉀含量蔬菜的栽培方法所栽培之低鉀含量蔬菜可提供人們更加健康的飲食選擇，使其具有良好的市場潛能。
國科會
中華民國（發明）
I670252