技術摘要
本發明為一種加速解凍與醃漬之自動化加工機，其包含：一機台、一氣泡產生器、一搖擺裝置、一溫度感測裝置及一控制箱，其中該機台設有一供醃漬液容置之醃漬液槽，該醃漬液槽內設有一用以供冷凍肉品置放之承置單元，該氣泡產生器包含有一穿入至上述機台醃漬液槽底部之排氣管，該排氣管周面設有複數排氣孔，用以排放出空氣帶動醃漬液持續翻滾，搖擺裝置與上述機台之承置單元連接，用以帶動該承置單元連同冷凍肉品進行搖擺運動；藉此，而可直接將冷凍肉品置於機台之醃漬液槽內，同時進行解凍及醃漬，達到降低生產成本並且做好環境保護、節能減碳之目的。
成果來源
農委會
申請專利國家
中華民國（發明）
專利證號
I503081