本發明係關於一種利用經預先培養佈滿菌絲之杏鮑菇(Pleurotus eryngii)太空包碎屑顆粒，與穀類麩皮進行發酵製造具抗氧化活性之動物飼料或飼料添加物的方法。根據本發明之方法，可有效降低白腐真菌之固態發酵時間，且經發酵的麩皮可直接用於添加至動物飼料，製成具有抗氧化活性之動物飼料組合物。
國科會
中華民國（發明）
I544875