技術摘要
一種以豬皮的膠原蛋白水解物製作改善退化性關節炎產物之方法，其係取豬隻的豬皮係為原料，經絞碎後，萃取豬皮膠原蛋白，再取該豬皮膠原蛋白成品剪碎後，加入30倍的去離子水攪拌均勻後加熱至40℃，以下列三種酵素：鹼性蛋白酶(Alcalase)、蛋白酶N(Protease N)、胃蛋白酶(Pepsin)中的任一種進行水解，接著中止酵素反應(失活)，再以流水冷卻後乾燥，收集乾燥粉末，即為改善退化性關節炎產物；藉此，不僅可提高豬皮之附加價值，增加產業界收益與減少豬皮廢棄對環境污染之問題外，並可有助於退化性關節炎患者病情改善。
成果來源
中興大學
申請專利國家
中華民國（發明）
專利證號
I551294