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技術摘要

本發明提供一種短乳酸菌(Lactobacillus brevis)YW108，其具有膽鹽水解酵素活性、脫氧膽酸耐受性、乙醇耐受性和乙醛耐受性。藉此，短乳酸菌YW108能代謝結合型膽汁酸、脫氧膽酸、乙醇和乙醛。

校內編號

105PC0013

專利國家

中華民國

專利類型

發明

專利證號

I604051

成果來源

國科會