技術摘要
本發明係提供一種可提高雞蛋中膽鹼及磷脂質相關代謝物含量的新穎益生菌配方，特徵在於包含一或多種選自丁酸梭菌(Clostridium butyricum)CM1菌株、凝結芽孢桿菌(Bacillus coagulans)菌株及乾酪乳桿菌(Lactobacillus casei)菌株之活菌菌粉。本發明之益生菌配方能有效提高所產蛋內膽鹼及磷脂質相關代謝物的含量，增進雞蛋營養價值，使其可供健康者體內神經保護因子之補給，或做為年長者神經退化及嬰幼兒大腦神經發育之營養補充品。
校內編號
113PC0003
專利國家
中華民國
專利類型
發明
專利證號
I901084
成果來源
國科會