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梅柚片原料自動切割機

生機系    雷鵬魁教授 

本創作提供一種梅柚片原料自動切割機，其包含有一機體、機體內一圓盤上每90度有一處空心圓、空心圓用於放置切割模具、一個驅動單元用以驅動該圓盤每次作動轉90度、一下壓軸承單元設於該圓盤模具上、一輸送單元設於該下壓軸承切割模具下。藉此，該切割出文旦可將文旦果皮與果肉分離並切割成四瓣，由此可代替人力切割，提升梅柚片原料產量。

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真空乾燥機之結構應力分析及改良

農業自動化中心    雷鵬魁教授  謝廣文教授  王豐政副教授 

原真空乾燥機設計之內部腔體在真空度500mmHg時，受外部壓差導致腔體變形，長期使用易產生局部變形破壞；為解決此問題，本研究採用Ansys模擬進行分析，分析結果腔體最大形變量為7.73 mm，此區域安全係數僅只有0.78，明顯強度不足，經多次利用solidworks繪製真空乾燥機之內部腔體結構圖，再進行Ansys模擬分析計算，在腔口四周圍補強50*50*5 (mm)四方型鋼，分析結果可得到腔體最大 變形量為1.83mm，最小安全係數為1.63。明顯提高整體剛性，改善腔體的變形量。

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作物真空乾燥設備及鳳梨片真空乾燥模式

生機系    雷鵬魁教授  謝廣文教授  王豐政教授 

一種作物真空乾燥設備，其具有一人機介面，於內設置可程式控制器，用於控制及設定該真空腔體內之真空壓力、加熱溫度與加熱時間，以及監測作物之濕度；其特徵在該人機介面可依作物特性設定多組真空壓力、加熱溫度及加熱時間之參數供操作選擇。 　　目前依鳳梨色澤、物理特性已研發成多組真空壓力、加熱溫度及加熱時間之參數供該乾燥機操作選擇，現階段分成整體最適化模式與色澤最適化模式供選擇。前者各項評估均優；後者在外觀表現最佳，可根據加工者需求進行模式的選擇，可使果乾之色澤與物理性質較市售產品來的優異。

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