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專利

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由益生菌與植酸酶組合發酵之麩皮製成之飼料添加組成物，其製法及其用於降低家禽發炎反應之應用

動科系  李滋泰老師

本發明係關於一種肉雞飼料添加物，特徵在於包含經由益生菌與植酸酶組合共同發酵所得之麩皮，所述之益生菌包括酵母菌或米麴菌。本發明之發酵產物經過乾燥及粉碎後，可用於添加至雞隻飼料，降低肉雞腸道中的有害菌數量，並有助於抑制發炎反應的產生。

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分離自動物飼料之地衣芽孢桿菌株用做為飼料添加劑之用途及方法

動科系  李滋泰老師

本發明係關於一種分離自動物飼料之新穎貝萊斯芽孢桿菌Y2T菌株(Bacillus velezensis subsp.formosensis)，及其做為飼料添加劑之用途與使用方法。本發明之貝萊斯芽孢桿菌Y2T菌株菌株能使家禽的腸道益菌增加，改善腸道菌相，與害菌形成競爭型抑制以降低壞菌的滋生，使家禽生長有較佳的生長表現，並進而能有效降低家禽排泄物臭味及改善墊料性狀。

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利用廢棄黑水虻蛹殼誘導微生物生產酵素之方法

動科系  李滋泰老師

本發明係關於一種利用廢棄之黑水虻蛹殼誘導微生物生產酵素之方法，特徵在於將微生物，特別是液化澱粉芽孢桿菌(Bacillus amyloliquefaciens)，培養於以黑水虻蛹殼為基質的培養基，誘導生產蛋白酶、纖維素酶及幾丁質酶等酵素。

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提高植物性飼料中游離態磷含量之方法

動科系  李滋泰老師

本發明係關於一種利用米麴菌與植酸酶進行兩階段式提高植物性飼料中游離態磷含量之方法，特徵在於先以米麴菌將植物細胞壁表面結構分解破壞並釋出植酸，然後再加入植酸酶有效率分解植酸，而大量釋出游離磷。

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利用酵素及微生物製劑兩階段式處理禽畜養殖場動物廢物之方法

動科系  李滋泰老師

本發明係關於一種利用酵素及微生物製劑處理之兩階段式畜牧場環境方法，特徵在於將禽畜養殖場動物排洩廢物利用蛋白酵素進行前端分解，待蛋白酵素進入半衰期後，再利用選用之複合菌株後處理該經酵素分解的養殖場排洩廢物，以減少硫化物分子與含氨分子等臭氣及環境有害菌的量，改善畜牧養殖現場之氣味與病原，並可減少環境及河川水質汙染及減低病原及傳播感染的機會。

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利用木黴菌吸附於家禽類腸胃道上皮細胞以增進餵飼家禽消化分解纖維性食物之方法及飼料添加劑

動科系  李滋泰老師

本發明係關於一種利用可吸附家禽類腸胃道上皮細胞的環保型木黴菌，使其進入家禽類腸胃道並快速分解與消化家禽類消化道內纖維性食物的方法。根據本發明，亦提供可用於該方法之家禽類飼料添加物，包含一定數量之木黴菌。

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木黴菌之固態培養基及製備方法

動科系  李滋泰老師

一種固態培養基，將糖蜜(Molasses)10wt%、尿素(Urea)1wt%、洋菜粉2wt%、餘量為蒸餾水，均勻混合溶解，進行高溫高壓滅菌，取出於室溫降溫凝固成為固態培養基。所述之固態培養基用於培養木黴菌之用途。

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利用農廢菇類太空包生產機能性代謝物的方法

動科系  李滋泰老師

本發明係關於一種利用農廢菇類太空包生產機能性代謝物的方法，包含將已採收之廢棄菇類太空包在適當環境下進行固態發酵培養，以提高二次機能性代謝物之產量，並降低太空包中營養分之浪費。本發明進一步關於，萃取農廢菇包經發酵培養後所產生的機能性物質，用於製備對人或動物有益之健康食品。

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利用發酵麩皮製造具抗氧化活性之動物飼料之方法及其應用

動科系  李滋泰老師

本發明係關於一種利用經預先培養佈滿菌絲之杏鮑菇(Pleurotus eryngii)太空包碎屑顆粒，與穀類麩皮進行發酵製造具抗氧化活性之動物飼料或飼料添加物的方法。根據本發明之方法，可有效降低白腐真菌之固態發酵時間，且經發酵的麩皮可直接用於添加至動物飼料，製成具有抗氧化活性之動物飼料組合物。

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植物品種權

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技術移轉

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益生菌飼料添加物於改善蛋殼品質之應用技術及用途

動物科學系    李滋泰教授 

蛋殼由碳酸鈣（96%）、碳酸鎂（1%）、磷酸鈣（1%）以及有機物質和水組成。碳酸鈣 (CaCO3) 是蛋殼的主要成分(Neves, 1998; Boron, 2004)。蛋殼部最外層覆有一層無定型薄膜稱為角皮層（cuticle），其主要成分為黏液蛋白（mucin）醣蛋白質，具有防止細菌或黴菌侵入蛋內，蛋放久或洗蛋則其角質層因此脫落，使微生物較易侵入，而致使蛋腐敗變質。益生菌透過與其他微生物競爭環境對宿主帶來有益的影響，改善宿主腸道微生物平衡，促進營養物質的消化和吸收，也能抑制某些致病性的病原體（Patterson et al., 2003）。Mohan et al. (1995) 研究顯示在蛋雞飼糧添加 100mg/kg益生菌組中，產蛋量提高了5%，蛋殼厚度也有改善，薄殼蛋數量較對照組減少（8.6% vs 18.6%）。由此推斷添加益生菌可提高雞隻對礦物質吸收與合成利用，進而強化蛋殼硬度。此案研究結果顯示透過本研究室研發益生菌應用之鴨蛋殼硬度增加12%，明顯改善鴨蛋之蛋殼強度，除可提高保存鮮度外，在運輸過程中也減少破裂損失而提高收益。

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開發豆餅作為機能性飼料之方法及應用技術

動物科學系    李滋泰教授 

豆餅為大豆經榨油處理後剩餘副產物，蛋白質含量約為36％，脂質約含20%，含量較高的飼糧纖維，由以上顯示豆餅仍含有相當高量的營養因子價值，將豆餅製造及包裝成為較高技術門檻之動物機能性飼料或發酵飼料，期提供經濟/伴侶動物一項兼具保健營養(腸道健康)與經濟價值之機能性產品。

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益生菌鴨蛋之功能性物質分離萃取技術與應用方法

動物科學系    李滋泰教授 

畜牧產業中不可避免的有多種多樣的緊迫因子常導致動物的生長及產能表現不佳，應用機能性益生菌作為飼料添加物，可達到促進動物生長、腸道健康及生產表現佳之效果。另外，更可生產出具功能性物質，藉分離與萃取技術可將此些物質取出，並實際使用作為具保健功能之產品，以提高此益生菌鴨蛋之應用價值。

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益生菌及其代謝物產物作為動物飼料添加物之技術及應用

動物科學系    李滋泰教授 

畜牧產業中不可避免的有多種多樣的緊迫因子常導致動物的生長及產能表現不佳，應用益生菌及其代謝物產物作為飼料添加物，可達到促進腸道健康、改善動物生長及生產表現之效果。另外，益生菌及其代謝物產物亦可增進飼料原料之營養價值。

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開發發酵豆渣作為寵物(伴侶動物)機能性飼料之方法及應用技術

動物科學系    李滋泰教授 

豆渣(Okara)為大豆經加工處理、萃取水溶性成分製成豆漿與豆腐後過濾後剩餘不溶性之副產物，Okara中的蛋白質含量約為25％，脂質約含10%，含量較高的飼糧纖維約佔50%，由以上顯示Okara仍含有相當高量的抗營養因子，將豆渣發酵物製造及包裝成為較高技術門檻之伴侶動物機能性飼料，期提供伴侶動物一項兼具保健營養(腸道健康)與經濟價值之機能性寵物飼料。

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機能性複合益生菌作為飼料添加物之應用與技術輔導

動物科學系    李滋泰教授 

畜牧產業中不可避免的有多種多樣的緊迫因子常導致動物的生長及產能表現不佳，應用機能性複合益生菌作為飼料添加物，可達到促進動物生長、腸道健康及生產表現佳之效果。另外，複合益生菌之飼料添加物之適當應用亦可增進飼料原料之營養價值。

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功能性益生菌及酵素作為飼料添加物之方法及應用技術

動物科學系    李滋泰教授 

畜牧產業中不可避免的有多種多樣的緊迫因子常導致動物的生長及產能表現不佳，應用益生菌及酵素作為飼料添加物，可達到促進動物生長、腸道健康及生產表現佳之效果。另外，益生菌及酵素之飼料添加物之適當應用亦可增進飼料原料之營養價值。

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益生菌應用於飼料之技術及用途

動科系    李滋泰教授 

畜牧產業中不可避免的有多種多樣的緊迫因子常導致動物的生長及產能表現不佳，益生菌於飼料之應用，可達到促進腸道健康、改善動物生長及生產表現之效果。另外，益生菌之配合使用可增進飼料原料之營養價值。

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天然機能性飼料添加物於動物之用途及應用技術

動物科學系    李滋泰教授 

畜牧產業中不可避免的有多種多樣的緊迫因子常導致動物的生長及產能表現不佳，應用機能性飼料添加物，可達到促進腸道健康、改善動物生長及生產表現之效果。另外，機能性飼料添加物亦可增進飼料原料之營養價值及降低飼養成本。

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益生菌及酵素代謝物作為飼料添加物之技術及用途

動物科學系    李滋泰教授 

畜牧產業中不可避免的有多種多樣的緊迫因子常導致動物的生長及產能表現不佳，應用益生菌及酵素代謝物作為飼料添加物，可達到促進腸道健康、改善動物生長及生產表現之效果。另外，益生菌及酵素飼料添加物亦可增進飼料原料之營養價值。

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分離自動物飼料之地衣芽孢桿菌株用做為飼料添加劑之用途及方法

動物科學系    李滋泰教授 

液化澱粉芽孢桿菌（專利菌申請中，李等，2018），其為具強大環境耐受性之益生菌，配合酵母菌使用，可增進肉雞體增重達13%並使飼料換肉率提升約15%，也能建構良好的腸道型態及菌群，使雞隻之小腸絨毛高度提高10~13%，增加其對養分之吸收效率;對於迴腸中乳酸菌數量也具有提升效果(10%)，亦能降低腸道內大腸桿菌數達16%、糞中氨濃度13%及55%之糞臭素（降低臭味），改善環保問題。

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